"Seguridad alimentaria" se refiere a la capacidad de los sistemas alimentarios para garantizar que todo el mundo disponga de alimentos suficientes para llevar una vida sana. Para prevenir la inseguridad alimentaria, necesitamos sistemas alimentarios fiables en cada etapa del ciclo alimentario: desde la alimentación producción y cosechadurante transporte y distribuciónen las tiendas en las que compramos y en los entornos sociales en los que consumir alimentos, y en el gestión del resultado producción de biorresiduos. Libelium Waspmote pueden utilizarse para supervisar y controlar todo el ciclo alimentario.
La inseguridad alimentaria sigue siendo un grave problema de desarrollo en todo el mundo, que socava la salud, la productividad y, a menudo, la propia supervivencia de las personas. Este problema suele afectar a los países en desarrollo y es especialmente grave en el Cuerno de África. La Figura 1 muestra un índice de riesgo de seguridad alimentaria, y se basa en los elementos clave de la seguridad alimentaria establecidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Fig. 1.- Índice de riesgo para la seguridad alimentaria 2010
Reducir a la mitad el número de personas que padecen hambre de aquí a 2015 es una prioridad para la UE. La seguridad alimentaria es un reto global y urgente, que ha llevado a la Comisión Europea a invertir en una serie de líneas de financiación de la investigación dentro de las actuales rondas de financiación del 7PM. Para el periodo 2007-2013, la política de seguridad alimentaria de la UE se financia a través de varios tipos de instrumentos, como el Fondo Europeo de Desarrollo, el Programa Temático de Seguridad Alimentaria o el Mecanismo Alimentario, dotado con mil millones de euros.
En toda Europa se fomenta la presentación de proyectos para profundizar en la comprensión de cómo proteger y mejorar la sostenibilidad alimentaria. El uso de Sensores Waspmote pueden ayudar a reforzar la comprensión colectiva de cómo proteger y gestionar los sistemas alimentarios.
Producción alimentaria
La producción de alimentos por medios tradicionales ya está incorporando nuevas tecnologías. Por ejemplo, en Italia, los residentes pueden "alquilar" una parcela en una zona rural y dirigir su cultivo desde Internet ¡en la comodidad de su propia casa! Les permite compartir costes con el resto de usuarios. Esto se hace actualizando su página de Internet, que dirige a un agricultor rural para que plante y cultive las cosechas según lo solicitado por cada "arrendatario" individual de cultivos. Pero Waspmote lleva este innovador modelo de negocio a un nivel más práctico -y menos intensivo en recursos- utilizando redes de sensores para mantener la capacidad de vigilancia de los cultivos durante todo el ciclo de producción.
Combinando sensores como los de humedad, temperatura y luz, el riesgo de heladas pueden detectarse. La vigilancia puede garantizar prevención de posibles enfermedades de las plantas o gestionar las necesidades de riego en función de la humedad del suelo. Esto ayuda a controlar las condiciones en los viveros y a vigilar de cerca los cultivos de alto rendimiento o delicados, como los viñedos o las frutas tropicales, donde el más mínimo cambio en el clima puede afectar al resultado final. Toda esta información también puede ayudarnos a determinar la óptimo para cada cultivo, comparando las cifras obtenidas durante las mejores cosechas. Dada su facilidad de uso y escalabilidad, redes inalámbricas de sensores también puede utilizarse para vigilar zonas aisladas de difícil acceso, donde crecen setas y trufas, por ejemplo.
Fig. 2.- Dispositivo Sensor Waspmote
La Placa Agrícola Waspmote permite monitorizar múltiples parámetros ambientales que abarcan una amplia gama de aplicaciones, desde el análisis del desarrollo del cultivo hasta la observación meteorológica. Para ello, se la ha dotado de sensores de temperatura y humedad del aire y del suelo, radiación solar visible, velocidad y dirección del viento, precipitaciones, presión atmosférica, humedad de las hojas y diámetro del fruto o del tronco.
Fig. 3.- Placa Agrícola Waspmote
El sistema de supervisión de la Junta Agropecuaria Waspmote puede utilizarse para reducir intensidad de recursos y requisitos laborales in situ durante la fase de crecimiento de los alimentos. Es posible definir de antemano los parámetros de cada cultivo y automatizar los sistemas de cultivo basándose en las lecturas de los sensores en las fases cruciales de la producción de alimentos. Por ejemplo, en función de la humedad del suelo, Waspmote puede enviar un mensaje (a través de la red ZigBee o por SMS) para desconectar automáticamente el riego o cambiar el suministro de agua, contribuyendo así a una gestión eficiente del agua.
En las zonas urbanas, los sensores pueden ayudar a los emplazamientos de agricultura urbana comunitaria y de mercado, donde puede haber una gestión colectiva de los cultivos. El sitio Waspmote Junta de Agricultura pueden ayudar a los colectivos a trabajar juntos para maximizar y proteger de cultivos y capacitar a las comunidades que cultivan sus propios alimentos en entornos urbanos.
Distribución de alimentos
Una vez listos para el transporte, los alimentos pueden dañarse durante el transporte y el almacenamiento. La tecnología integrada en Waspmote (GPS, sensores y reloj) permite controlar en tiempo real en qué condiciones está la mercancía, dónde y cuándo.
Waspmote puede detectar y almacenar muestras ambientales durante el transporte del producto y saber así si ha sido expuesto a altas temperaturas, humedad, o si ha sido contaminado durante el viaje, o si el contenedor fue abierto de forma no autorizada o incluso si se ha caído o ha sufrido un impacto. Podemos descubrir una amplia gama de cosas tales como si un producto congelado cadena de frío ha sido roto.
Fig. 4.- Placa de Eventos Waspmote con sensores de temperatura, luminosidad, vibración y presencia
Utilizando los módulos GPS y GPRS/3G incorporados en Waspmote significa que los alimentos transportados pueden localizarse en todo momento, proporcionando información detallada sobre su estado. Esto ayuda a mejorar la trazabilidad del producto y a determinar, en su caso, la responsabilidad si se estropea durante la fase logística.
Fig. 5.- Waspmote Módulos GPS y GPRS/3G
En los supermercados
Waspmote puede funcionar como una etiqueta inteligente en los contenedores de mercancías. Así, puede transmitir a través de ZigBee de forma inalámbrica información del producto, número de unidades, lotes, etc. Waspmote RFID puede utilizarse para detectar alimentos caducados o incluso para avisar a un cliente de que un determinado producto contiene alimentos no aptos para él debido a sus alergias.
Fig. 6.- Módulo RFID Waspmote
Gestión de residuos y eliminación de alimentos
Tras huelgas industriales o cambios en las pautas de eliminación de residuos, después de días de altas temperaturas y fenómenos meteorológicos graves, los residuos alimentarios pueden ser fuente de enfermedades y contaminación. Los sensores Waspmote pueden vigilar las zonas públicas de eliminación de residuos o las zonas de alto riesgo -como los carriles detrás de los restaurantes en zonas urbanas de alta densidad- para garantizar que los niveles de contaminación se mantienen en niveles seguros. Esta vigilancia puede garantizar que las fuentes de eliminación de residuos alimentarios no sean vectores de contagio o enfermedad.
A lo largo del ciclo de sostenibilidad de los alimentos, las tecnologías de Libelium, como Waspmote y Meshlium, pueden mejorar la eficaciainformar mejor a los consumidores y reducir los riesgos en cada fase del ciclo alimentario. Desde la producción de alimentos, hasta su consumo y el vertido de la basura, las tecnologías de Libelium ofrecen mejoras para que los consumidores participen en el ciclo alimentario y para que la industria y las autoridades cívicas mejoren el uso de unos recursos cada vez más limitados y garanticen la seguridad alimentaria para todos.
Si está interesado en Waspmote, estaremos encantados de ayudarle a diseñar su sistema. Puede solicitar una oferta de Waspmote aquí.
